|
|
Zalmforel `en Papillote`
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmforels
1 rode ui
droge witte wijn
citroensap
peper
zout
dille en peterselie, vers
40 gr. boter
Voorbereiding:
Wrijf de vis in met citroensap en strooi er peper en zout op, laat dit een kwartier intrekken
scheur 4 aparte vellen van het bakpapier in het vierkant
snipper de ui
verwarm de oven voor op 200 graden hete lucht
Bereidingswijze:
Leg elke forel afzonderlijk in het bakpapier, bestrooi met de ui en verse kruiden. Vouw de zijkanten van het papier omhoog en maak een `bootje`. Doe de pakkejtes over in een ovenschaal en besprenkel ze alle vier met de witte wijn. Snij er een plakjes boter op en vouw de pakketjes dicht. Schuif de schaal in de oven en laat het ca. 20 min garen.
|
|
|